Für Ihre individuelle Anfrage stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Sie!
Tonya Rogge
Anfrage: loft@chapeau-la-vache.de
Liebe Gäste,
wir freuen uns, Sie auch in diesem Jahr an den Weihnachtsfeiertagen und an Silvester im la Cabane begrüßen zu dürfen.
Sowohl am 1., als auch am 2. Weihnachtsfeiertag servieren wir Ihnen ein festliches Menü aus unserer wunderschönen Weihnachtskarte.
Festlich geht es weiter – am Dienstag, den 31.12.2024 um 19.00Uhr laden wir zum exklusiven 6 Gang Silvestermenü.
Wir freuen uns auf diese ganz besonderen Highlights mit Ihnen!
Unsere Öffnungszeiten über die Feiertage
Dienstag, 24.12.2024 geschlossen
Mittwoch, 25.12.2024 ab 18.00Uhr
Donnerstag, 26.12.2024 ab 18.00Uhr
Dienstag, 31.12.2024 19.00-23.00Uhr
Weihnachten 2024
– Amuse Gueule –
I
– Lachspraline –
Dill | Chili | Rotkohl | Mango | Ingwer
oder
– Linsensalat –
Kürbis | Fenchel | Granatapfel | Koriander | Schafskäse
II
– Krustentierbisque –
Flusskrebs | Sellerie
oder
– Pastinakencremesuppe –
Blätterteig
III
– Zweierlei Geflügel –
Gänsekeule & Entenbrust | Kartoffelmaronenkloß | Panko | Rotkohl | Preiselbeeren | Orangensauce
oder
– Seeteufel –
Kartoffelstrudel | Speck | Wirsing | Spitzkohl | Weißer Portwein Sauce
oder
– Kartoffelragout –
Grünkohl | Beete | Birne | Pastinake
IV
– Orangen-Kardamom Parfait –
Beerenkompott
oder
– Apfeltarte –
Haselnusseis
4 Gang Menü
Zweierlei Geflügel 95€ | Seeteufel 90€ | Kartoffelragout 80€
3 Gang Menü
Zweierlei Geflügel 85€ | Seeteufel 80€ | Kartoffelragout 70€
Sylvester 2024
Amuse Gueule
***
– Thunfisch –
Tatar & Praline | Süßkartoffel | Gurke
oder
– Zucchiniröllchen –
Ziegenkäse | Minze
***
– Rinderkonsommee –
Markklößchen
oder
– Tomatenkonsommee –
Vanille Tomate
***
– Capriccio von der Jacobsmuschel –
Erbse | Basilikum
oder
– Carpaccio von der Ringelbeete –
Kürbis | Walnuss
***
– Cassissorbet mit Crémant –
***
– Rinderfilet –
Café de Paris | Bohnenrolle | Beete | Kartoffelgratin | Pilze | Portweinjus
oder
– Zanderfilet –
Saures Gemüse | Kartoffelmousseline | Kaviar | Weißweinschaum
oder
– Apfelrisotto –
Birne | Beete | Wildkräuter | Fenchel | Kürbis
***
– Dreierlei Schoklade –
Küchlein | Luft | Sorbet
oder
– Kleine Käseauswahl –
Weitrauben | Balsamico | Feige
6 Gang Menü „Rinderfilet“ 120€ | 6 Gang Menü „Zander“ 105€ | 6 Gang Menü „Apfelrisotto“ 95€