Veranstaltungen & Events

Für Ihre individuelle Anfrage stehen wir Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Sie!

Tonya Rogge
Anfrage: loft@chapeau-la-vache.de

la Cabane d’hiver

Liebe Gäste,

wir hoffen, dass Sie gut ins neue Jahr gestartet sind und freuen uns auf ein genussvolles Jahr 2025 mit Ihnen!
Sollten Sie tatsächlich so lange durchgehalten haben, ist spätestens jetzt der Zeitpunkt, Ihre guten Vorsätze über Bord zu werfen.

Jeden Sonntag im Februar servieren Küchenchef Konrad Albrecht und sein fleißiges Team aus unserer exklusiven, winterlichen Sonntags-Speisekarte.

Unser „Menu du dimanche“

les Entrées

– Rindercarpaccio –
Parmesan, Wildkräuter, Pinienkerne
16

– Rauchforelle –
Senf, Salicorne, Apfel
14

– Käseknödel –
Zwiebeln, Spinat, Butter, Gruyère
9

– Salade de Légumes –
lauwarmes Gemüse, Wildkräuter, Kräuterquark, Charlottekartoffeln
12

la Soupe

– Zwiebelsuppe –
Blätterteig, Gruyère
9

les Plats

– Canard à l’Orange –
Entenbrust, Orangensauce, Pflaume, Knödel, Rotkohl
26

Entrecôte –
Pommes Frites, Sauce Béarnaise
28

– Geflammter Lachs –
Bratkartoffeln, Honig-Senf-Sauce, kleiner Gemüsesalat
24

– Käsespätzle –
Brie, Gruyère, Röstschalotte, Schnittlauch
​​​​​​​19

le Dessert

– Kaiserschmarrn –
Mandeln, Rosinen, Vanilleeis
​​​​​​​9

Alle, die mutig der Kälte trotzen möchten, sind herzlich willkommen
ab 17.00 Uhr mit kleinen Köstlichkeiten und heißen Getränken auf der einladenden Terrasse des la Cabane in den Abend zu starten.

Vive l’Amour

Valentinstagsmenü 2025
(zusätzlich zum à la Carte)

-Zweierlei Lachs-
gebeizt & Praline | Erbse | Gurke | Basilikumöl

oder

-Carpacchio von der Beete-
Honig | Zitrone | Wildkräuter | Walnuss

*******

-Rinderconsommé-
Pilzravioli | Kräuteröl

oder

-Pastinakencreme-
Blätterteig | Zitrone

*******

-Crepinette von der Maispoularde-
Grünkohl | Möhre | Pilze | Kräuterjus | Kartoffeltaler

oder

-Zanderfilet-
Saures Gemüse | Risotto | Spinat | Beeteschaum

oder

-Grünkohlrisotto-
Kürbis | Beete | Weißweinschaum | Wildkräuter

*******

-Dreierlei Schokolade-
Küchlein | Mousse | Sorbet

3 Gang Menü 59€ (ohne Suppe)
4 Gang Menü 69€

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